Rădăcini
Oyabun s-a născut din respect pentru o moștenire care a schimbat gastronomia din România. Numele, care în limba japoneză înseamnă „părinte protector”, este tributul nostru adus omului care a pus bazele acestei comunități culinare.
Am creat un spațiu cald și elegant, unde piatra naturală și lemnul masiv lasă loc personajului principal: experiența din farfurie.
Citește povesteaMeniul sezonier
Experiență exclusivă
Un counter intim pentru doar 6–8 oaspeți, unde distanța dintre Chef și dumneavoastră dispare complet. Nu există un meniu prestabilit, doar inspirația momentului și cele mai bune ingrediente ale zilei.
Descoperă OmakaseCe spun oaspeții
“Nu încearcă să te impresioneze cu zgomot. Liniștea, focul Irori și fiecare farfurie spun totul. Ne întoarcem de fiecare dată.”
“Omakase la Oyabun a fost cea mai sinceră masă din ultimii ani. Chef-ul explică fiecare piesă, iar timpul pur și simplu dispare.”
“Ingrediente impecabile, tratate cu un respect rar. Se simte disciplina japoneză în fiecare detaliu.”
